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パン教室の日

今日は 11月から通い始めた パン教室の日でした。

本日 作ったのは さつまロールとチョコブレッド

パン教室 さつまロール 

さつまロール

今日の生地は フランスパン粉を使い 黒ゴマが入っています。

フィリングに さつま芋(蒸したもの)の角切りを使い 

トッピングはあられ糖をドリュールを塗って 乗せてあります。

長方形に伸ばした生地に フィリングを乗せ ロールケーキのように

巻いてから 4センチ幅にカットしたものを 横にして焼いてあります。

フランスパン粉を使っているのに ソフトな仕上がり。

バターの分量も15%と多めなので しっとり。

パン教室 チョコブレッド 

チョコブレッド

1.8斤山形パン型使用

粉は食パン粉と菓子パン粉を使い ココアの入った生地です。

フィリングにチョコチップが使用されています。

焼き成形の時に クープを入れ バターをトッピングして

焼き上げてあります。皮がパリパリで 中はふわふわ

お砂糖が10%使っているのに ココアで引き締められ

あまり甘く感じません。チョコチップを抜けばサンドイッチもOK

だそうです。甘く感じないので食べ過ぎ注意!カロリーは

高めだと思うので!!

ついつい食べ過ぎるぅ。焼きたてのパンは美味しいし

二男(中3)の同級生のお母さん方のグループに入れていただいたので

話も弾むし。。手より口の動く教室だけど 先生も

気さくで 可愛らしい先生だし 始めてよかった~~。




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